Au niveau de la grille (une fonction de rôti de la durée et de la température) a une minute de l'effet sur le café de la dégradation; Si le café est torréfié et de la surface des huiles apparaissent, le café, rassir plus vite - sinon, si le café est brûlé, il ne pourrait pas vraiment obsolète à tous (pas d'huiles s'oxydent). Ce graphique montre la dégradation post-torréfaction. Le café peut être "personnes âgées" ou stockée+ de 6 mois dans de bonnes conditions avant de la faire cuire avec peu ou pas de baisse de qualité. Je ne sais rien à propos de "dripping", mais les taux de réactions chimiques sont toujours dépendantes de la température. Généralement ils s'accélérer avec l'augmentation des températures.

Très probablement tout à coup unique expresso boisson (de haut Americano ou café au lait?) préparé avec décaféiné, de haricots ou de l'ordinaire décaféiné café filtre est un choix excellent si vous êtes à la recherche pour le café de saveur, mais pas très friands de la caféine.